Önerilen
Eski şehir yakınında taş bir evde klasik Trabzon mutfağı.
Trabzon Merkez₺₺Doğrulanmış
Restoranlar
Karadeniz mutfağı başlı başına bir dünya: kuymak, hamsi, Akçaabat köftesi ve bitmeyen çay. Doğru adresler burada.
6 yer
Karadeniz balığı
Kışın hamsi, yıl boyu taze balık; en iyisi sahil ve limanlara yakın.
Akçaabat köftesi
Kömürde pişen köfte, yanında piyaz — turistik değil, yerel bir klasik.
Yayla kahvaltısı
Kuymak, bal, köy tereyağı ve çay; en güzeli kuşluk vakti bir terasta.
Önerilen
Boztepe tepesinden şehir ve deniz manzarası eşliğinde çay.
Trabzon Merkez₺Doğrulanmış
Trabzon'un yemek haritası coğrafyayı izler. Sahilde ve limanlar çevresinde menüler balık ağırlıklıdır; kışın hamsi ızgaradan mısır ekmeğine kadar her yerdedir. Merkezde kebapçılar, çorbacılar ve köklü köfte ocakları vardır; Akçaabat ise kömürde köftenin adresidir.
Yukarı çıktıkça mutfak değişir: yayla teraslarında kuymak, köy tereyağı, bal ve mısır ekmeği. Bunlar acele edilmeden, geç bir kahvaltı gibi yenir. Uzungöl ve dağ vadilerinde standart alabalıktır. Porsiyonlar bol, çay süreklidir; yerel mekânlar cuma namazı sonrası ve pazar öğleden sonraları en kalabalık zamanıdır.
Sık sorulanlar
- Trabzon'da ilk ne yemeliyim?
- Akçaabat köftesi, bir Karadeniz balık tabağı ve kuymak kahvaltısı üç temel yerel geleneği kapsar.
- Hamsi mevsimi ne zaman?
- Hamsi soğuk mevsim balığıdır; genellikle geç sonbahar ve kış aylarıyla anılır.
- Vejetaryen seçenek var mı?
- Evet; mezeler, mısır ekmeği, kuymak gibi peynirli tabaklar, çorba ve salatalar yaygındır, ancak menüler et ve balık ağırlıklıdır.
Trabzon planınız için yardım ister misiniz?
Tarihlerinizi yazın; otel, ulaşım ve tur önerileriyle dönelim.
+90 530 688 7555